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艾草是什么？
艾草又名「黃蒿」、「艾絨」、「炙草」、「醫(yī)草」等，一年生或多年生草本，屬菊科家族。株高可達(dá)一公尺許，常成群生於路旁、墻角或草坪、安全島中，全株有強(qiáng)烈香氣。葉片互生，橢圓形，羽狀分裂或具有缺刻，葉柄基部延伸成翼狀，表面綠色，背面密生白毛，幾乎呈白色。秋冬季開花，頭狀花排列成圓柱狀，全體由淡褐色的管狀花結(jié)成，總苞片有多數(shù)毛茸，瘦果圓柱形或扁平狀。 艾草的可食部位是嫩莖葉，洗凈之后可直接煮食或炒食，亦可點(diǎn)綴冷盤或調(diào)味料用。最常見的吃法是將嫩莖葉搗爛，再與面粉團(tuán)或糯米混合揉搓，制成芳香的糕粿，吃來十分爽口。 艾草大量繁生於全國平地至低海拔山野，河邊、荒地及路旁隨處可見，全年皆可采集，早春至仲夏之際尤佳。秋冬季采其瘦果后隨意撒播，翌春即可采收嫩苗食用，亦為一大樂事。
艾草是什么？有什么作用？
【物種名稱】 艾草
【別 名】 冰臺、遏草、香艾、蘄艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑醫(yī)草﹑黃草﹑艾絨、艾葉
【拉丁學(xué)名】 Artemisia princeps
【英文名稱】 Asiatic wormwood
【科屬分類】 菊科, 艾屬
【出處】魯迅 《故事新編·非攻》：“ 墨子讓耕柱子用水和著玉米粉，自己卻取火石和艾絨打了火，點(diǎn)起枯枝來沸水?！?br _extended="true"> 【形態(tài)特征】
多年生草本，地下根莖分枝多。株高45～120厘米，莖直立，圓形有棱，外被灰白色軟毛，莖從中部以上有分枝，莖下部葉在開花時枯萎；中部葉不規(guī)則的互生，具短柄；葉片卵狀橢圓形，羽狀深裂，基部裂片常成假托葉，裂片橢圓形至披針形，邊緣具粗鋸齒，正面深綠色，稀疏白色軟毛，背面灰綠色，有灰色絨毛；上部葉無柄，頂端葉全緣，披針形或條狀披針花，頭狀花序，無梗，多數(shù)密集成總狀，總苞密被白色綿毛；邊花為雌花，7～12朵，常不發(fā)育，花冠細(xì)弱；中央為兩性花，10～12朵。花色因品種不同，有紅色、淡黃色或淡裼色。瘦果長圓形，有毛或無毛。
【藥用特性】
艾草與中國人的生活有著密切的關(guān)系，每至端午節(jié)之際，人們總是將艾置于家中以“避邪”，稈枯后的株體泡水熏蒸以達(dá)消毒止癢，產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎?！侗静菥V目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸。故又被稱為“醫(yī)草”，現(xiàn)在臺灣正流行的“藥草浴”，大多就是選用艾草。關(guān)于艾葉的性能，《本草》載：“艾葉能灸百病?！薄侗静輳男隆氛f：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經(jīng)，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮，……以之灸火，能透諸經(jīng)而除百病?！闭f明用艾葉作施灸材料，有通經(jīng)活絡(luò)，祛除陰寒，消腫散結(jié)，回陽救逆等作用。現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)，艾葉揮發(fā)油含量多，1.8-桉葉素(占50％以上)，其他有α-側(cè)柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風(fēng)干葉含礦物質(zhì)10.13％，脂肪2.59％，蛋白質(zhì) 25.85％，以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的說法。 全草有調(diào)經(jīng)止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經(jīng)不調(diào)﹑經(jīng)痛腹痛﹑流產(chǎn)﹑子宮出血, 根治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎﹑頭風(fēng)﹑月內(nèi)風(fēng)等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫(yī)家最常用之藥?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過敏作用；護(hù)肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅(qū)蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用于避邪，二來用于趕走蚊蟲。
長期使用艾草葉的副作用：如果揮發(fā)油(香味成分)使用過多,對神經(jīng)會有抑制。
什么時艾草，艾草有什么功效？
別名：艾草、艾葉、艾蒿、家艾。為菊科艾屬，學(xué)名為Aremisia argyi。
形態(tài)特征：多年生草本，地下根莖分枝多。株高45～120厘米，莖直立，圓形有棱，外被灰白色軟毛，莖從中部以上有分枝，莖下部葉在開花時枯萎；中部葉不規(guī)則的互生，具短柄；葉片卵狀橢圓形，羽狀深裂，基部裂片常成假托葉，裂片橢圓形至披針形，邊緣具粗鋸齒，正面深綠色，稀疏白色軟毛，背面灰綠色，有灰色絨毛；上部葉無柄，頂端葉全緣，披針形或條狀披針花，頭狀花序，無梗，多數(shù)密集成總狀，總苞密被白色綿毛；邊花為雌花，7～12朵，常不發(fā)育，花冠細(xì)弱；中央為兩性花，10～12朵?；ㄉ蚱贩N不同，有紅色、淡黃色或淡裼色。瘦果長圓形，有毛或無毛。
分布：主要分布于亞洲東部，如朝鮮半島、日本、蒙古。我國的東北、華北、華東、西南以及陜西及甘肅等均有分布。其適應(yīng)性強(qiáng)，普遍生長于路旁荒野、草地。只要是向陽而排水順暢的地方都生長，但以濕潤肥沃的土壤生長較好。
藥用特性：艾草與中國人的生活有著密切的關(guān)系，每至端午節(jié)之際，人們總是將艾置于家中以“避邪”，稈枯后的株體泡水熏蒸以達(dá)消毒止癢，產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。傳統(tǒng)藥性理論認(rèn)為艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經(jīng)、止血、安胎等作用?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過敏作用；護(hù)肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。
栽培要點(diǎn)：目前郎溪縣生產(chǎn)的艾草都是通過加工后出口日本，該國用作食用。生長主要以采收鮮嫩株頭及嫩葉為目的。生產(chǎn)中主要以根莖分株進(jìn)行無性繁殖，但也可用種子繁殖。一般進(jìn)行種子繁殖在3月份播種，根莖繁殖在11月份進(jìn)行。畦寬1.5米左右，畦面中間高兩邊低似“魚背”型，以免積水，造成病害。播種前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的農(nóng)家肥4000千克，深耕與土壤充分?jǐn)r勻，排后即澆一次充足的底水。
每年3月初在地越冬的根莖開始萌發(fā)，4月下旬采收第一茬，每公頃每茬采收鮮產(chǎn)品11250～15000千克，每年收獲4～5茬。每采收一茬后都要施一定的追肥，追肥以腐熟的稀人畜糞為主，適當(dāng)配以磷鉀肥。生產(chǎn)中要保持土壤濕潤。企業(yè)收購合同價為每千克0.65元，一般農(nóng)戶每公頃純收入達(dá)22500元左右。郎溪縣生產(chǎn)的艾草經(jīng)加工的成商品艾及艾草茶出口日本。該縣有較多的崗地，因其生產(chǎn)水稻取水困難，所以在崗地生產(chǎn)艾草一方面提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，同時也增加了土地植被，具有一定的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。
郎溪縣艾草生產(chǎn)已有十年歷史，現(xiàn)有品種6個，生產(chǎn)面積100公頃。根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需要，現(xiàn)擬再建200公頃的艾草生產(chǎn)基地，擴(kuò)大加工流水線，以達(dá)到擴(kuò)大日本市場和國內(nèi)部分市場的需要。
參考資料：www.220.195.162.129.
有關(guān)艾草？
形態(tài)特征：多年生草本，地下根莖分枝多。株高45～120厘米，莖直立，圓形有棱，外被灰白色軟毛，莖從中部以上有分枝，莖下部葉在開花時枯萎；中部葉不規(guī)則的互生，具短柄；葉片卵狀橢圓形，羽狀深裂，基部裂片常成假托葉，裂片橢圓形至披針形，邊緣具粗鋸齒，正面深綠色，稀疏白色軟毛，背面灰綠色，有灰色絨毛；上部葉無柄，頂端葉全緣，披針形或條狀披針花，頭狀花序，無梗，多數(shù)密集成總狀，總苞密被白色綿毛；邊花為雌花，7～12朵，常不發(fā)育，花冠細(xì)弱；中央為兩性花，10～12朵?；ㄉ蚱贩N不同，有紅色、淡黃色或淡裼色。瘦果長圓形，有毛或無毛。 分布：主要分布于亞洲東部，如朝鮮半島、日本、蒙古。我國的東北、華北、華東、西南以及陜西及甘肅等均有分布。其適應(yīng)性強(qiáng)，普遍生長于路旁荒野、草地。只要是向陽而排水順暢的地方都生長，但以濕潤肥沃的土壤生長較好。 藥用特性：艾草與中國人的生活有著密切的關(guān)系，每至端午節(jié)之際，人們總是將艾置于家中以“避邪”，稈枯后的株體泡水熏蒸以達(dá)消毒止癢，產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。傳統(tǒng)藥性理論認(rèn)為艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經(jīng)、止血、安胎等作用?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過敏作用；護(hù)肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。前段時間非典流行的時候，很多人使用艾條燃燒的煙進(jìn)行空氣消毒預(yù)防，有沒有科學(xué)依據(jù)？日前，在由南陽市國草科技開發(fā)公司舉辦的一次有關(guān)艾草（葉）的專題研討會上，翁維健、謝海洲、傅世垣、梅全喜等中醫(yī)藥專家認(rèn)為，這種做法有一定的科學(xué)道理。而且，作為我國勞動人民認(rèn)識和應(yīng)用較早的中醫(yī)藥物之一，艾草的藥用價值遠(yuǎn)不止這些。艾，別稱家艾、艾蒿，菊科，多年草本植物。據(jù)廣東省中山市中醫(yī)院主任中藥師梅全喜介紹，艾葉用于治病已有2000多年的歷史。我國現(xiàn)存第一部方書，戰(zhàn)國時期的《五十二病方》中就記載有艾葉的療效與用法，以后在歷代本草中均有記載。在我國盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)艾葉的湖北蘄州等地，至今還流傳著“家有三年艾，郎中不用來”的諺語。更有不少地方戶戶種植，家家收藏艾葉。孟子曰：“七年之病，求三年之艾”，可見艾草的藥用價值。艾葉是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到的為數(shù)不多的幾種藥物之一。中醫(yī)名著《傷寒論》、《金匱要略》附方中有兩個用艾的處方：膠艾湯和柏葉湯。前者為治經(jīng)寒不調(diào)或胞阻胞漏、宮冷不孕癥，取艾葉之暖宮止血作用；后方主治出血不止，此二方至今仍是中醫(yī)臨床常用之方。艾用于灸法醫(yī)病的歷史同樣很早。在《五十二病方》、《靈樞經(jīng)》中都有關(guān)于艾灸的記載。梅全喜介紹說，艾葉在古代的應(yīng)用不僅僅是通過口服和針灸來治療疾病，也有不少文獻(xiàn)記載應(yīng)用艾葉煙熏治療和預(yù)防疾病的。如前述《五十二病方》、東晉時期的《肘后備急方》等早期的醫(yī)學(xué)著作中就有艾葉煙熏治病的記載。古代民間認(rèn)為艾葉燃燒產(chǎn)生的煙有防病、避邪的作用，而現(xiàn)代研究證明艾煙有防病、預(yù)防瘟疫的作用，因?yàn)榘瑹煂Χ喾N致病菌和病毒都有抑制作用。據(jù)專家介紹，近年來對艾葉的研究更趨深入，在化學(xué)成分方面發(fā)現(xiàn)艾葉除了含有主要成分揮發(fā)油外，還含有鞣質(zhì)、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機(jī)成分等。在藥理研究方面發(fā)現(xiàn)艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強(qiáng)免疫功能等作用。在臨床應(yīng)用方面，艾葉廣泛應(yīng)用于治療婦科疾病如崩漏、痛經(jīng)，治療呼吸道疾病如支氣管炎、肺結(jié)核、感冒等。
啥是艾草？
艾草，是一種多年生草本植物，分布于亞洲及歐洲地區(qū)。一般用于針灸術(shù)的“灸”。所謂針灸其實(shí)分成兩個部分?！搬槨本褪悄冕槾萄ǖ?，而“灸”就是拿艾草點(diǎn)燃之后去熏、燙穴道，穴道受熱固然有刺激，但并不是任何紙或草點(diǎn)燃了都能作為“灸”使用。艾草的氣味肯定也同時發(fā)揮了一定的作用。中國民間用拔火罐的方法治療風(fēng)濕病時，以艾草作為燃料效果更佳。
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