導(dǎo)讀： 1、過敏患者禁食 2、不能和茶一起吃 3、不能和柿子一起吃 4、不能和粽子一起吃 5、孕婦與嬰兒禁食
羊肚菌含有豐富的硒元素、抑制腫瘤的多糖和抗病毒的活性成分，可抵御腫瘤。人們很喜歡它脆爽的質(zhì)地，所用它來煲湯，也有人用它和其他食材做炒菜。但是羊肚菌并不是每個人都能吃的，而且它也有食材搭配的禁忌。今天就和小編一起了解一下吃羊肚菌的禁忌吧。
1、過敏患者禁食
羊肚菌在中醫(yī)上屬于性發(fā)食品，故而過敏人士切忌食用，特別是對蘑菇，對羊肚菌有過敏感的人。
2、不能和茶一起吃
羊肚菌含有蛋白質(zhì)豐富，而茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，易造成便秘。
3、不能和柿子一起吃
柿子含鞣酸，與羊肚菌的蛋白質(zhì)反應(yīng)，會生成胃酸難以溶解的絡(luò)合物，減低營養(yǎng)價值。
4、不能和粽子一起吃
食用羊肚菌時不能與粽子相同食，兩者食物混吃易產(chǎn)生身體不適。
5、孕婦與嬰兒禁食
孕婦不宜食用羊肚菌。羊肚菌有一定的活血化瘀作用，而這類食物或藥物都是孕婦的禁忌，尤其是孕初期時候，食用這類菌會增加流產(chǎn)的風(fēng)險。嬰幼兒不適合吃羊肚菌。肚菌既屬于藥材，也屬于食材，含有一定的藥效成分，而嬰幼兒臟器發(fā)育不完善，解毒功能較弱，食用藥物類食物容易損傷肝臟，對今后的健康不宜。
總結(jié)一下，吃羊肚菌的時候一定要注意食材的搭配，避免和茶、柿子和粽子一起吃，若同食很容易損害身體，另外對于孕婦和嬰兒這些特殊人群也是不能吃羊肚菌的。以上就是關(guān)于羊肚菌禁忌的文章，希望對大家有所幫助。
羊肚菌孕婦可以吃嗎 羊肚菌不適合什么人吃
羊肚菌孕婦可以吃嗎1
可以吃。
孕婦在孕期的飲食主要是以高維生素、高蛋白質(zhì)、高纖維素等為主，以補充孕婦和胎兒的生長需求，一般是建議多吃雞蛋、牛奶、蝦魚、各種青菜水果等，而羊肚菌屬于真菌類，其富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，而且低熱量、低脂肪，孕婦食用不僅可以補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，還能提高自身抵抗力，有助于控制孕期體重，幫助穩(wěn)定血糖，有利于孕婦和胎兒的健康，是非常理想的孕婦食物。
羊肚菌孕婦吃多少合適2100-200克。
羊肚菌是一種菌類食物，雖然沒有嚴(yán)格的食用量規(guī)定，但是也不宜過多食用，一般建議孕婦一次吃100-200克即可，因為羊肚菌富含膳食纖維，如果一次性食用過多，會加重孕婦的腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致其消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀。
孕婦吃羊肚菌要注意什么31、孕婦吃羊肚菌不可過多，否則食用過多容易導(dǎo)致消化不良等癥狀。
2、另外孕婦不適合吃生冷不干凈的食物，因此羊肚菌要充分洗凈，煮熟吃，冷后的羊肚菌也一定要加熱之后再食用。
3、存放過久的羊肚菌，要留意有無發(fā)霉變質(zhì)，以免孕婦誤食，對自身和胎兒造成危害。
4、根據(jù)《中國藥用真菌學(xué)》記載：“羊肚菌屬子實體的孢子有毒，其所含的膠腦毒素能損傷肝腎和神經(jīng)。因此，食用時應(yīng)將附于子實體上的孢子沖洗干凈?！?/p>羊肚菌不適合什么人吃41、對菌類過敏的人
羊杜菌屬于珍貴的野生菌，對于菌類物質(zhì)過敏的人，需禁止食用，否則可能會導(dǎo)致出現(xiàn)過敏的癥狀，嚴(yán)重時還會有呼吸困難、咳嗽、起紅疹等現(xiàn)象。
2、腹瀉患者、腸胃疾病者由于羊肚菌富含膳食纖維，食用可通便，但不易消化，對于腹瀉、腸胃疾病患者來說，也不宜食用，以免加重病情。
3、血小板低、有出血傾向的人羊肚菌具有抑制血小板聚集的作用，對于血小板低有出血傾向的人來說不宜吃，否則會影響病情。
羊肚菌的功效與作用 吃羊肚菌有什么好處
說到羊肚菌，可能大家都很熟悉。羊肚菌可以炒著吃，也可以煮湯喝。羊肚菌非常美味，很多人都愛吃羊肚菌。那么，羊肚菌具有哪些功效與作用呢?吃羊肚菌有什么好處呢?本文將為大家介紹羊肚菌的功效，幫助大家了解吃羊肚菌的好處。
1、益腸胃
羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，用于消化不良、痰多氣短。另外還具有強身健體、預(yù)防感冒，增強人體免疫力的功效。
2、抑制脂褐質(zhì)形成
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質(zhì)的形成。
3、補腎、提神
羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能。對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用。有資料表明，羊肚菌含有天然藥物成份“荷爾蒙”及大量的精氨酸成份，可促進(jìn)男性的性欲提高。
4、抗腫瘤、抗病毒
羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。長期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預(yù)防感冒、增加人體免疫力的效果。
5、美容、減肥
羊肚菌對減肥和美容也有功效，特別是對女性經(jīng)常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使皮膚長期保持細(xì)膩、嫩白、光滑。
6、提高睡眠質(zhì)量
羊肚菌對消除焦慮，增強睡眠質(zhì)量，都有良好的效果，所以羊肚菌對男女老少都皆宜。
以上就是關(guān)于羊肚菌功效的相關(guān)內(nèi)容，羊肚菌含有豐富的硒元素，還含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，可抵御腫瘤。所以生活中適當(dāng)?shù)爻砸稽c羊肚菌還是有很多好處的，但食用不可過量。
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